ENSALADAS |
1/2 Ración | Ración |
| Tomate, cebolleta, lechuga, aguacate, rabanitos,… | 8,50 € | 12,90 € |
| • Con atún blanco o melva canutera de almadraba | 9,90 € | 14,90 € |
| Anchoas y boquerones con tomate rallado | 10,20 € | 15,60 € |
| Ensalada de Fuá rallado y mango | 11,20 € | 16,90 € |
| Ensalada de Canónigos con queso de Cabezuela de cabra, huevo poché, beicon frito y picatostes | 9,90 € | 14,90 € |
| Ensalada de mariscos con mahonesa de aguacate, americana y espinacas fritas | 11,90 € | 18,40 € |
DE TODO UN POCO |
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| Salmorejo | 5,90 € | 9,00 € |
| Croquetas de jamón ibérico (6 unidades) | Unidad | 2,10 € |
| Croquetas de chipirón a la plancha y setas 2,90€ unid. | Unidad | 2,90 € |
| Huevos rotos de corral con Jamón ibérico y pimientos de Guernica | 9,90 € | 14,90 € |
| Huevos rotos encebollados, pimiento verdes fritos y colas de gambón | 12,70 € | 18,50 € |
| Filetitos de fuá fresco a la plancha | 14,30 € | 22,00 € |
| Revuelto de gambita blanca y ajetes frescos con americana | 12,80 € | 19,50 € |
| Carpacho de solomillo de vaca con queso extra viejo de Mahón | 15,50 € | |
NUESTRAS SETAS |
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| Setas silvestres(las variedades según temporada con yema de huevo) | 14,60 € | 22,50 € |
| • Con foie fresco a la plancha | 17,50 € | 26,90 € |
VERDURAS |
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| Tempura de cinco verduras y manzana, alioli de miel | 10,30 € | 15,90 € |
| Espárragos trigueros a la plancha con manchego rallado | 8,40 € | 12,90 € |
| Berenjenas fritas a la andaluza con salmorejo | 8,90 € | 13,70 € |
| Variado de verduras a la parrilla y romesco | 10,40 € | 16,00 € |
| Piparras frecas fritas y jamón ibérico | 9,50 € | 14,50 € |
| Tirabeques tiernos con chipirón de anzuelo | 10,40 € | 16,00 € |
PESCADOS Y MARISCOS |
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| Recibimos todos los días, en algunas ocasiones hasta dos y tres veces, pescados y mariscos frescos de las costas españolas, por lo que dependemos de la estacionalidad de las especies, la calidad de las capturas y las condiciones del mar. No obstante este es el listado de los mejores que intentamos conseguir en esta primavera-verano, aunque no siempre lo logremos | ||
| Boquerones fritos a la andaluza | 10,40 € | 16,00 € |
| Salmonetes de roca a la andaluza o a la bilbaina | 11,10 € | 17,00 € |
| Pijotas a la andaluza | 11,10 € | 17,00 € |
| Rabas de calamar | 12,40 € | 19,00 € |
| Fritura variada de pescados | 11,70 € | 18,00 € |
| Pescados frescos del día Los cocinamos a la plancha, rebozados, algunos en tartar, o en cebiche. Pregúntenos por los de hoy. Precios entre | 19,00 € | 29,00 € |
| Almejas de Carril flambeadas a la sartén | 16,30 € | 25,00 € |
| Navajitas gallegas de buceo a la plancha | 12,30 € | 18,90 € |
| Berberechos abiertos con verdejo y perejil | 12,30 € | 18,90 € |
| Marisco cocido o a la plancha o en tempura o frito (precio para 200 grs.) | ||
| • Gamba blanca o gambón rojo o langostino de trasmallo. Vendidos al peso entre… | 22,00 € | 28,00 € |
CARNES |
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| De vaca mayor gallega, de raza Vianesa, ecológica y madurada más de 30 días, de Juan Barreira, con guarnición | ||
| • Entrecotte trinchado, precio para 300 g | 22,50 € | |
| • Solomillo (fileteado o pieza) precio para 250 g | 22,75 € | |
| • Steak tartar de solomillo 16.30€ | 24,00 € | |
| De buey, de La Finca de los Jimenez Barbero | ||
| • Hamburguesa (140 g), en mollete, con huevo, beicon, queso de Mahón, cebolla roja, lechuga…y salsa especial | 13,50 € | |
| De cordero lechal churro, de Avila, de Saturnino Sanchez | ||
| • Mollejitas y patatas chip | 20,00 € | |
| • Riñoncitos con ajetes frescos | 10,40 € | 16,00 € |
| • Chuletitas y patatas paja | 13,00 € | 20,00 € |
| De cerdo ibérico (de bellota en temporada), con guarnición | ||
| • Presa | 13,40 € | 20,50 € |
| • Secreto | 11,10 € | 17,00 € |
| • Hamburguesa de ibérico (140 g) en mollete, con jamón ibérico y cebolla a la plancha, salmorejo y ali oli con canónigos | 14,50 € | |
| En esta casa, todos los productos que servimos son de temporada, frescos y de primera calidad. | ||
| Por lo tanto, puede ser que no estén todos los que son o que no sean sólo los que están… | ||
| PLATOS FUERA DE CARTA CON PRODUCTOS DE TEMPORADA | ||
| Pan 1,90€/persona. 10% IVA incluido en todos los precios | ||
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