Castell de Santueri hace alusión a una joya del pasado histórico de Mallorca, un emblemático edificio situado a las afueras de Felanitx. Es un tinto elaborado con las autóctonas Callet, Mantonegro y Cabernet sauvignon, procedentes de uno de los viñedos del antiguo «Celler Cooperatiu» de Felanitx, un proyecto de principios del siglo XX ideado para retomar el sector vinícola de la región tras la plaga de la filoxera. Es un vino muy gastronómico.