VIÑEDOS CENTENARIOS A MÁS DE 900 METROS DE ALTITUD EN SORIA Y BURGOS. SUELOS SUPERFICIALES, CON FONDO DIRECTO SOBRE ROCA CALIZA. CLIMA DE CONTRASTES EXTREMOS.

100% Tempranillo.

Las pequeñas parcelas de las que provienen las uvas con las que elaboramos Fuentenebro, son de brotación temprana y tardía vendimia, Sus maduraciónes son largas y lentas. La vendimia es manual y todos los racimos despalillados., Extracción del mosto por sangrado tras una maceración muy corta y a bajas temperaturas. Fermentación en depósito de acero inoxidable. Posteriormente se
estabiliza, filtra y se procede finalmente a su
embotellado.

NOTAS DE CATA

Color rosa palo, casi transparente. En nariz aparecen notas de fresa ácida con toques de nata, acompañados con aromas de manzana ácida y hierba recién cortada. Cuando evoluciona el aroma en la copa sale albaricoque poco maduro, notas a talco, tiza y agua de rosas. Boca ligera, fluida y con una pequeña nota ácida con un paso suave en boca.

FUENTENEBRO, NUESTRA INTERPRETACIÓN ACTUAL DE LA RIBERA DEL DUERO CLÁSICA PARA UN NUEVO TIEMPO.

RESPETO POR NUESTROS ORIGENES Y TRADICIONES.

RECONOCIMIENTOS

2022 ORO Concurso IWSA

2022 PLATA Premios Terruño

2022 PLATA Concurso CWWSC