Con vinos como Jiménez Landi Garnacha-Syrah , la firma toledana ha recuperado la variedad garnacha en el entorno de la Sierra de Gredos.

En el entorno de la Sierra de Gredos, inicialmente en la D.O. Méntrida, Bodegas Jiménez-Landi se convirtió en pionera del ‘movimiento de las garnachas’ aplicando la misma fórmula importada de Francia: microparcelas de viñedos viejos, vigilancia exhaustiva de las cepas en régimen ecológico y biodinámico, vendimia en cajas con selección de los mejores racimos y, finalmente, una elaboración tremendamente respetuosa con la fruta y poco intervencionista, sin renegar de las últimas tecnologías para la elaboración de los vinos.